참좋은 막걸리 - 곡물 가공 막걸리 X 4개

참좋은 막걸리 - 곡물 가공 막걸리

봉지당 550g (일반 막걸리 4.3병 분량) X 4 = 총 4봉지 (기존 막걸리 17병 분량)

1. 1갤런(4리터) 이상 용기에 분말과 물 0.85갤런(3.2 리터)을 부어 줍니다

2. 주걱이나 거품기 등으로 잘 저어서 풀어 주시고 공기가 통하도록 뚜껑을 열어두거나 방충망을 걸어 둡니다 (분말이 완전히 안풀려도 괜찮습니다)

3. 상온 화씨 73도~86도 사이(섭씨 23도~30도) 에서 24시간 그대로 둡니다 (그늘에서 숙성시키고 8-18시간 시간 경과후 두세번 저어주세요)

4. 24시간 발효 후 숙성된 막걸리를 냉장고에 넣어 보관하시면 30일간 막걸리가 유지 됩니다

주의 사항

* 지하수나 쇠로된 용기 및 주걱 사용금지 ( 수돗물 사용시 염소증발 후 사용)

*끓여서 식힌 물이나 생수를 사용 하십시오.

*발효숙성 중 이물질이나 파리등이 들어가지 않도록 하십시오

*24시간 발효 후 냉장고에 넣어 차가워 질 때 까지 뚜껑을 조금 열어 두시고 차가워진 이후 뚜껑을 닫으세요

*막걸리를 외부로 이동할 시 냉장 상태로 이동하시고 데워지면 발효가 다시 시작되므로 한번씩 뚜껑을 열어 가스를 빼 주십시오